梅豆角,梅豆又称梅豆、角美梅豆苗,食制是作梅一种常见的蔬菜,营养价值高,豆角的烹口感独特。饪方在我国各地,梅豆梅豆角的角美烹饪方法多种多样,既可炒食,食制也可凉拌,作梅甚至可以做汤。豆角的烹今天,饪方就让我们一起来探索一下梅豆角的梅豆美食制作方法吧!
一、角美梅豆角炒肉丝
食材:梅豆角、食制猪肉、大蒜、生抽、老抽、食盐、食用油
做法:
1.梅豆角洗净后切成长段,猪肉切成肉丝,大蒜切末备用。
2.烧热油,爆香蒜末,加入肉丝翻炒至变色。
3.加入梅豆角段,翻炒均匀,加入生抽、老抽调味。
4.梅豆角炒至断生后,加入适量食盐翻炒均匀即可出锅。
二、梅豆角炖排骨
食材:梅豆角、排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、食盐、食用油
做法:
1.梅豆角洗净后切段,排骨洗净备用,生姜切片,大葱切段。
2.烧热油,爆香姜片,加入排骨翻炒至变色。
3.加入梅豆角、大葱段,翻炒均匀,加入适量料酒去腥。
4.加入生抽调味,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢炖30分钟。
5.炖至梅豆角熟透,加入适量食盐翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
三、梅豆角凉拌
食材:梅豆角、大蒜、生抽、食盐、白糖、食用油、醋
做法:
1.梅豆角洗净后切段,大蒜切末备用。
2.锅中加水烧开,加入少许食用油,放入梅豆角焯水煮熟。
3.捞出梅豆角,过凉水后沥干水分,放入碗中。
4.加入蒜末、生抽、食盐、白糖、醋,搅拌均匀即可。
四、梅豆角汤
食材:梅豆角、鸡蛋、食盐、食用油、清水
做法:
1.梅豆角洗净后切段,鸡蛋打散备用。
2.烧热油,放入梅豆角翻炒至断生。
3.加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
4.倒入蛋液,轻轻搅拌,加入适量食盐调味即可。
在这个炎热的夏天,来一道清爽的梅豆角美食,不仅可以补充营养,还能增进食欲。快去尝试一下这些美味的梅豆角烹饪方法吧!
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